Château Faurie de Souchard 2016 (6x75cl)

Château Faurie de Souchard

AOC Saint-Émilion Grand Cru – Grand Cru Classé

Château Faurie de Souchard est un domaine prestigieux situé dans l'appellation Saint-Émilion, sur la rive droite de Bordeaux. Classé Grand Cru Classé, ce domaine incarne la quête de l'excellence et la recherche de l'expression la plus pure du terroir de Saint-Émilion.

Le domaine de Château Faurie de Souchard possède une histoire riche, remontant au 19ème siècle. Il tire son nom de sa situation géographique privilégiée, à proximité du prestigieux Château Soutard et du célèbre village de Saint-Émilion. Jusqu'à son acquisition en 2013 par Dassault Wine Estates (Château Dassault, Château La Fleur), il a appartenu à la famille De Schepper (Châteaux Tour Baladoz et La Croizille, tous deux Classés en 2022), qui a su préserver le caractère unique du domaine et promouvoir la qualité de ses vins.

Le vignoble de Château Faurie de Souchard s'étend sur environ 12 hectares, bénéficiant d'un terroir d'exception. Les sols sont composés de calcaire et d'argile, offrant une diversité et une richesse uniques pour les vignes. L'encépagement est dominé par le Merlot (environ 80%), qui trouve ici des conditions idéales pour exprimer toute sa générosité et son fruité. Le Cabernet Franc (environ 15%) apporte une touche de finesse et d'élégance à l'assemblage, tandis que le Cabernet Sauvignon (environ 5%) complète harmonieusement l'ensemble, apportant structure et potentiel de garde.

Les vendanges à Château Faurie de Souchard sont réalisées à la main, avec une sélection minutieuse des raisins pour assurer la qualité optimale du fruit. La vinification est conduite avec précision, avec des cuves en bois et en acier inoxydable pour une fermentation maîtrisée. L'élevage des vins se déroule pendant environ 18 à 24 mois en fûts de chêne français, dont une part importante de fûts neufs, conférant au vin une structure délicate et une harmonie parfaite.

Château Faurie de Souchard 2016 est un vin d'une rare élégance, représentatif du millésime 2016. Sa robe est d'un rubis profond et brillant, dévoilant un bouquet aromatique complexe et envoûtant. On y retrouve des arômes de fruits noirs mûrs, de cerises, de cassis, d'épices et de réglisse, avec une subtile touche boisée. En bouche, le vin est puissant et concentré, avec des tanins soyeux et élégants, une texture veloutée et une longue finale persistante. Ce vin remarquable offre un parfait équilibre entre fraîcheur, intensité et concentration, et promet une évolution remarquable sur plusieurs décennies.

Château Faurie de Souchard incarne la quête de l'excellence et la recherche de l'expression la plus pure du terroir de Saint-Émilion. Sa dégustation est une expérience unique, réservée aux amateurs de grands crus recherchant l'émotion et la finesse des vins de Bordeaux.

Superficie : 12 hectares

Cépages : Merlot 80%, Cabernet Franc 15%, Cabernet Sauvignon 5%

Terroir : Calcaire et argile

Vendanges : Manuelles, avec une sélection rigoureuse des raisins

Vinification : Fermentation maîtrisée en cuves en bois et en acier inoxydable

Elevage : 18 à 24 mois en fûts de chêne français

Degré d'alcool : 14,5 % vol.

Second Vin : Pavillons de Faurie

Château Faurie de Souchard, AOC Saint-Emilion Grand Cru

Meilleures notes attribuées au millésime 2016

94/100 James Suckling
93/100 Robert Parker
90/100 Antonio Galloni (Vinous)