Château Rieussec 2011 (6x75cl)

Château Rieussec

Sauternes – Premier Grand Cru Classé en 1855

La propriété

Château Rieussec, joyau du Sauternais, incarne l'excellence depuis le XVIIIe siècle. Établi à la jonction de Fargues et de Sauternes, ses 87 hectares de vignoble, aux sols de graves feutrées de limons, s'étendent aux côtés du prestigieux Château d'Yquem. Acquis par les Domaines Barons de Rothschild (Lafite) en 1984, le domaine a connu des évolutions majeures pour exprimer tout son potentiel. Des mesures rigoureuses, telles que des tris de grains minutieux et la fermentation en barriques, ont été instaurées pour affiner l'assemblage du grand vin. Le chai a été repensé en 1989 pour prolonger l'élevage en barriques, réduisant ainsi considérablement la quantité de grand vin dans les années 90, gage d'une sélection rigoureuse.

Le Vignoble

Situé sur le point culminant des communes de Fargues et de Sauternes, le vignoble de Château Rieussec, d'un seul tenant, repose sur un sol argilo-graveleux ou argilo-sableux. Les 93 hectares de vignes sont cultivés avec dévouement, mettant en valeur les cépages locaux : Sémillon (90%), Sauvignon Blanc (7%), et Muscadelle (3%). Les vendanges manuelles par plusieurs tris successifs permettent de sélectionner les meilleurs grains, en fonction du développement du botrytis, cette pourriture noble qui concentre les sucres dans les baies des raisins. Les rendements faibles et le travail manuel contribuent à la grandeur des vins de Château Rieussec.

Vinification

Les fermentations ont lieu en barriques, et chaque parcelle est vinifiée séparément, une approche méticuleuse pour isoler les meilleurs jus qui composeront le célèbre Premier Cru. Le château produit trois cuvées distinctes, dont le grand vin Château Rieussec, et deux autres cuvées, dont le second vin "Carmes de Rieussec".

Dégustation

Le millésime 2011 de Château Rieussec se distingue par sa richesse et son opulence exceptionnelles. D'une couleur dorée soutenue, ce vin complexe dévoile des notes fruitées, des nuances d'épices douces et de vanille, offrant une remarquable complexité en bouche.

Température de service : Servir frais, mais jamais glacé (8° est la température de service parfaite pour un grand vin liquoreux).

Un accord met-vin : Le propriétaire conseille de le servir en accompagnement d'un poulet rôti au miel.

Superficie : 87 hectares

Encépagement : 90% Sémillon, 7% Sauvignon Blanc, 3% Muscadelle

Vendanges : Manuelles par plusieurs tris successifs

Élevage : Entre 18 et 26 mois en fûts de chêne, dont 50 à 55% de fûts neufs

Degré d'alcool : 14 % vol.

Second vin : Les Carmes de Rieussec

Château Rieussec, AOC Sauternes

Meilleures notes attribuées au millésime 2011

96/100 La Revue du Vin de France
95/100 Robert Parker, James Suckling
94/100 Bettane & Desseauve
93/100 Wine Spectator

Meilleures notes attribuées au millésime 2010

18.5/20 Decanter
96/100 Neal Martin (Vinous)
95/100 James Suckling