Château Talbot 2015 (6x75cl)

Château Talbot

AOC Saint-Julien – Quatrième Grand Cru Classé

Le Château Talbot est un domaine prestigieux situé dans l'appellation Saint-Julien, sur la rive gauche de Bordeaux. Classé Quatrième Grand Cru Classé en 1855, ce domaine est réputé pour produire des vins d'une grande élégance, d'une complexité remarquable et d'une qualité exceptionnelle.

Le domaine de Château Talbot possède une histoire riche, remontant au début du 17ème siècle. Il tient son nom du Connétable Talbot, un célèbre militaire anglais qui fut tué au 15ème siècle lors de la bataille de Castillon. Depuis, le domaine a été propriété de différentes familles et a connu plusieurs évolutions, mais il a toujours maintenu son prestige et sa réputation de produire des vins de qualité.

Le vignoble de Château Talbot s'étend sur environ 107 hectares, bénéficiant d'un terroir exceptionnel. Les sols sont composés de graves profondes, de sables et d'argiles, offrant un drainage optimal pour les vignes et une régulation thermique idéale. L'encépagement est principalement constitué de Cabernet Sauvignon (environ 66%), qui trouve ici des conditions idéales pour exprimer toute sa puissance et sa structure. Le Merlot (environ 26%) apporte une touche de rondeur et de souplesse à l'assemblage, tandis que le Cabernet Franc (environ 5%) et le Petit Verdot (environ 3%) complètent harmonieusement l'assemblage, apportant complexité et richesse aromatique.

Les vendanges au Château Talbot sont réalisées à la main, avec une sélection minutieuse des raisins pour assurer la qualité optimale du fruit. La vinification est conduite avec précision, avec des cuves en bois et en acier inoxydable pour une fermentation maîtrisée. L'élevage des vins se déroule pendant environ 14 à 18 mois en fûts de chêne français, dont une part importante de fûts neufs, conférant au vin une structure délicate et une harmonie parfaite.

Château Talbot 2011 est un vin d'une rare élégance, représentatif du millésime équilibré qu'a été l'année 2011. Sa robe est d'un rubis profond et chatoyant, dévoilant un bouquet aromatique complexe et envoûtant. On y retrouve des arômes de fruits noirs, de cassis, de mûres, de notes de réglisse, d'épices et une subtile touche boisée. En bouche, le vin est élégant, avec des tanins fins et veloutés, une texture soyeuse et une longue finale persistante. Ce vin remarquable offre un parfait équilibre entre fraîcheur, intensité et concentration, et promet une évolution remarquable sur plusieurs années.

Château Talbot incarne la quintessence des grands vins de Saint-Julien, alliant la puissance du terroir à une profondeur et une élégance inégalées dans l'élaboration du vin. Sa dégustation est une expérience unique, réservée aux amateurs de grands crus recherchant l'émotion et l'expression authentique du terroir de Saint-Julien.

Superficie : 107 hectares

Cépages : Cabernet Sauvignon 66%, Merlot 26%, Cabernet Franc 5%, Petit Verdot 3%

Terroir : Graves profondes, sables et argiles

Vendanges : Manuelles, avec une sélection rigoureuse des raisins

Vinification : Fermentation maîtrisée en cuves en bois et en acier inoxydable

Elevage : 14 à 18 mois en fûts de chêne français

Degré d'alcool : 13,5 % vol.

Second Vin : Connétable Talbot

Château Talbot, AOC Saint-Julien

Meilleures notes attribuées au millésime 2015

95/100 Alexandre Ma, Le Figaro Vins
94/100 James Suckling
93 Decanter
17/20 Jancis Robinson, René Gabriel 

Meilleures notes attribuées au millésime 2011

94/100 Bettane & Desseauve
92/100 James Suckling
92/100 Revue du Vin de France